수요미식회 초밥 최지훈 셰프 스시선수 vs 박경재 셰프 박경재초밥 코지마스시

2016.01.07 17:41

어젯밤에 수요 미식회를 보면서 위꼴 나서 죽을 뻔했다.

불과 지난 주말에 스타워즈 보러 갔다가, 회전초밥집에서 초밥을 먹으면서도 황홀해했건만...

한국 초밥계의 거물들의 초밥을 소개하는 수요 미식회를 보니 침샘 자극 위꼴폭발 할 지경이었다 이거지...

일단 수요미식회 초밥 집들은 겁나 비싸다는 거...

그래도 죽기 전에 한 번은 맛봐야 하지 않갔어?

다 먹고살자고 하는 짓인데 말이야...

최지훈 셰프.

수요 미식회 시작할 때 잠깐 최지훈 셰프가 등장하는 것 같더니, 인사만 잠깐 한 뒤로는 안보이대?

나만 못 본건가?

최지훈 초밥의 필살기는 고등어 초밥. 

어제 티브이 내용대로라면 최지훈 초밥은 오사카식 고등어 초밥쯤 되려나?

최지훈 초밥 집 이름은 스시선수.

좀 노셨나 싶지만, 그 뜻은 아니고 노자의 도덕경에 나온 말 중에서 따온 것이라고 한다.

최지훈 셰프의 시그니처 초밥은 고등어 초밥.

스시선수 전화번호 : 02-514-0812 초밥, 롤 | 상세 서울 강남구 신사동 651-16 호림아트센터 지하 M층

박경재 셰프.

한국에서 가장 비싼 초밥을 파는 박경재 셰프.

박경재 초밥 집은 코지마스시. 

박경재 초밥을 먹기 위해서는 6개월 전에는 코지마스시를 예약을 해야 한다고 한다.

최지훈 셰프와 마찬가지로 신라호텔 아리아께에서 긴자 스시 기요다에서 파견나온 모리타 셰프에게서 정통 일본식 스시를 사사 받아서 가장 일본스러운 스시를 만드는 스시 장인이다.

눈빛마저 일본스러워 보인다.

(아 이 경우에는 칭찬임).

코지마 전화번호 : 02-2056-1291 일식집 | 상세 서울 강남구 청담동 89-17 분더샵 청담점 A동 6층

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48회 수요 미식회 소곱창 맛집. 삼성원조양곱창, 부산 옛날 오막집, 수요미식회 홍천한우곱창.

2016.01.13 23:01 

1월 13일 수요일 수요미식회 주제는 소곱창.

하악...

곱창 먹어 본 지가 언제더냐...ㅜㅜ

수요 미식회 주제가 소곱창이라니....

서울시 강남구 청담동 133-6

수요미식회 삼성 원조 양곱창.

수요 미식회 ㅅ*원조 양 곶창.

곱창 18,000원, 양곱창 20,000원.

청국장 6천 원.

삼성 원조 양곱창의 대표 메뉴는 매일 광주 인근에서 공수하는 신선한 한우 곱창구이.

부산시 서구 동대신동 1가 232-2.

수요 미식회 옛날 오두막집.

수요 미식회 옛날 ㅇ*ㅈ.

부산 소곱창.

부산 옛날 오두막집의 사이드 메뉴는 게 된장찌개.

숯불에 올려 먹는 것은 사랑입니다.

단점은 숯불은 화력 조절이 힘들다고...

황교익 샘은 예전에 고발 프로그램에서 대창을 왜 먹느냐고 주장했었지만 부산 옛날 오두막집에서 대창을 먹어 본 후로 이 집에서는 하나 정도는 먹어봐도 될 것 같다고 극찬.

수요 미식회 홍천한우곱창.

수요미식회 ㅎ*한우곱창.

서울시 마포구 도화동 38-25.

한우곱창전골이 일품인 집.

홍천 한우만 고집하는 마포구 홍천 한우 곱창.

홍천한우곱창 집에서는 염통만 따로 주문이 가능한데... 주문하면 그때서야 염통을 손질하고 막을 제거해서 내어오기 때문에 시간이 좀 걸린다고...

수요 미식회 윤세아는 홍천 한우 곱창에서 곱창 기름 닦는 빵이 나무 맛있았다고...ㅋ